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한국인을 위한 식생활 목표
작성자 관리자 작성일 2015-10-01 조회 51449
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 1.   한국인을 위한 식생활 목표
한국인을 위한 식생활 목표’는 우리 국민의 바람직한 식생활 습관을 구축하고 당면한 건강 영양문제를 최소화시키며, 궁극적으로 건강증진과 개인의 삶의 질 향상에 기여하게 하기 위한 정량화, 계량화된 목표로써 우리 국민들의 영양소 수준, 신체수준, 영양관련 행동수준, 위생 환경수준 등을 종합적으로 고려하여 설정되었고 그 내용은 다음과 같습니다.

건강한 식생활을 유지한다.
에너지 섭취는 신체활동량과 균형을 이룬다.
건강 체중을 유지한다.
지방 섭취량은 총 에너지 섭취량의 15~25%가 되도록 한다..
칼슘, 티아민, 리보플라빈, 비타민A, 비타민C, 철을 충분히 섭취한다.
소금²섭취를 반 이하로 줄인다..
알코올 섭취를 줄인다.
식생활을 위생적으로 관리한다.
전통식생활을 발전시킨다.
음식의 낭비를 줄인다.
 
¹리보플라빈(비타민B₂) : 칼슘, 철, 비타민A와 더불어 권장량 대비 우리 국민들의 평균 섭취비율이 가장 낮은 영양소의 하나로서, 에너지를 내는 3대 영양소인 탄수화물, 지질, 단백질의 대사과정에 필요한 효소의 일부로 작용하며, 피부손톱머리카락의 정상적 유지에도 필요함. 주로 우유, 유제품이나 육류, 시금치, 브로콜리 등에 많이 함유됨.
² 소금 섭취량 기준은 전 국민 평균 나트륨 섭취량(소금상당량 11.6g)을 단계적으로 낮추기 위한 1단계 목표임.
³BMI (Body Mass Index : 신체질량지수) = 체중(kg)÷신장(m)² 건강체중 (18.5≤ BMI³ < 25)을 유지한다.
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